terça-feira, 12 de abril de 2011

Vatapá da Popó

Quem estava no aniversário da Hilma vai lembrar e ficar com água na boca... Segue a receita do super Vatapá da Popó!

VATAPÁ PARA 8 PESSOAS


2 litros de leite de coco
150g de amedoim torrado
150g de castanha de cajú
500g de camarão seco
1 molho de coentro e cebolinha
3 cebolas grandes
2 xicaras de chá de zeite de dendê
3 xícaras de farinha de trigo
sal e um pedaço pequeno de gengibre ralado

MODO DE FAZER

- Bata no liquidificador o amendoim, as castanhas, os camarões, a cebola, coentro e cebolinha e o gengibre com agua.
- Dissolva a farinha de trigo em 1/2 litro de leite de coco frio, pode dissolver no liquidificador.
- Depois coloque no fogo numa panela grande e coloque o restante de leite de coco.
- Em seguida coloque os temperos que foram batidos no liquidificador, na panela, junto com a farinha de trigo e o leite de coco já batido também.
- Não pare de mexer para não empelotar.
- Acrescente o dendê e um pouquinho de sal.
- Mexer até ferver e começar a engrossar.
- O Vatapá estará pronto quando começar a ENRUGAR.

Abraços, galer@

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